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防止廚具細菌的辦法有哪些?

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防止廚具細菌的辦法有哪些?

發布日期:2018-11-29 作者:admin 點擊:

  廣州廚房設備">廣州廚房設備在不少家庭習慣於把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥櫃裏,這樣不利於碗碟的通風幹燥,剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水,加上櫥櫃密閉、不通風,水分很難蒸發出去,自然會滋生細菌。有人在洗碗後喜歡用幹抹布把碗擦幹,但是,抹布上帶有許多細菌,這種貌似“幹淨”的做法適得其反。此外,碗碟摞在一起,上一個碗碟底部的髒物都沾在下一個碗碟上。

  要保持碗碟的幹燥和清潔其實很簡單,廣州廚具公司建議,可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢,順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然風幹,既省事又衛生。

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  筷筒和刀架要透氣

  筷子和口腔的接觸直接、頻繁,存放時要保證通風幹燥,而有些人把筷子洗完後放在櫥櫃裏,或放在不透氣的塑料筷筒裏,這些做法都是不可取的,可以是選擇不鏽鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒,並把它釘在牆上或放在通風處,這樣能很快把水瀝幹。還有人習慣在筷子上搭一塊幹淨的布防灰塵,其實,隻要在用之前用清水衝洗一下就可以,蒙上布反而會妨礙水分的散發。另外,把菜刀放在不通風的抽屜和刀架裏也是不可取的,同樣應該選擇透氣性良好的刀架。

  把不鏽鋼廚具掛起來

  長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手,但很多人習慣把這些用具放到抽屜裏,或放在鍋和炒勺裏,並蓋上蓋子,這同樣不利於保持幹燥。

  切菜板要清洗幹淨

  切菜板容易吸水,表麵多有劃痕和細縫,經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當,食物殘渣腐爛後會使細菌大量繁殖,甚至在切菜板表麵形成黴斑,對食品的汙染可想而知。

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  要解決這幾個問題,不妨在廚房裏進行一場小小的革命:在吊櫃和櫥櫃之間,或在牆上方便的地方安裝一根結實的橫杆,並在橫杆上裝上掛鉤,把清洗後的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上麵,在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾,在橫杆的另一端則裝一個更結實的掛鉤,把切菜板也懸掛起來,這樣就能保證其幹爽。采用這種辦法,還能使廚房保持整潔,各種用具拿起來也很順手,可謂一舉多得。

  需要注意的是,懸掛、放置在櫥櫃外的物品在自然風幹的同時也會沾染塵埃,使用前應認真衝洗幹淨。


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