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  • 廚房設計如何輕鬆解決垃圾類

    中國式家庭不能用垃圾處理器?除了帶有大量膳食纖維的食物,垃圾處理器可以解決絕大部分食物廢棄物,例如:小骨頭、魚頭、玉米、蛋殼、堅果殼等等。讓人下廚房的情況下,無需再考慮廢棄物到底扔在哪,吃完的剩飯剩菜還可以輕輕鬆鬆搞定,通通倒水槽粉碎衝走就可以了,十分便捷,更整潔,更健康。很多人...
    發布時間:2020-06-30   點擊次數:12

  • 商用廚房工程設計的要點!

    商用廚房工程設計的要點! 餐廳的廚房宛如餐廳的心髒,如果沒有廚房,餐廳是無法運作的。商用廚房設計的重點,區別於講究氣氛的用餐區,它更重功能,除了必須功能齊備並保持衛生外,還需要留意與外場員工的動線流暢度。廚房設計應該注意哪些要領?廚房每一個區塊的設計應該從何下手?普通設計師難勝任...
    發布時間:2019-12-20   點擊次數:32

  • 商用廚房工程設計的重要性!

    商用廚房設計的重要性!廚房在大多數人的概念裏都是最雜亂無章、髒亂差的地方,尤其是集體場所或者營業場所,廚房更是所有商家最避諱讓外人進入的地方。但是,隨著社會的發展,人們對食品安全越來越重視,廚房也越來越透明,一些餐飲企業推出了“透明廚房”或是”明檔廚房“,讓客戶可以實時監控廚師以...
    發布時間:2019-12-20   點擊次數:12

  • 商用廚房設計要點和注意事項

    商用廚房是指酒樓飯店、工廠飯堂、學校機關、連鎖餐飲、工地食堂等餐飲場所。商用廚房設計中一個很重要的環節便是廚房工程。根據縣市場監管局現場核查情況來看,除對就餐場所有特殊要求的情況外,餐廳設置和裝潢基本上能符合要求,但廚房裝潢施工、設施設備不符合要求比較多。下麵廣州廚房設計公...
    發布時間:2019-10-04   點擊次數:27

  • 廚具設備在保養方麵需要注意的一些問題

    廚具設備在使用一段時間之後就需要及時的保養,不然就會影響廚具設備在以後的使用效果,還有一 個比較的重要的問題就是在選購廚具設備時需要注意一些問題,廚具設備在選購時最好是選擇品牌產品。現在廣州廚具公司小編要為大家介紹的就是廣州廚具設備在保養方麵需要注意的一些問題。 廚房打...
    發布時間:2019-10-02   點擊次數:25

  • 廣州廚房設計酒店如何做才能更好的通風透氣

      廣州廚房設備在酒店廚房設計時,必須把通風與排氣作為重要問題'著力加以解決,同時要防止廚房油煙氣味汙染餐廳。在方案設計階段,就要從平、剖麵設計來解決好通風與排氣問題,廣州廚房設計公司告訴你主要有以下措施:  1.送風係統  送風係統應為直流方式,酒店廚房的通風係統宜采用...
    發布時間:2018-11-29   點擊次數:40

  • 防止廚具細菌的辦法有哪些?

      廣州廚房設備在不少家庭習慣於把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥櫃裏,這樣不利於碗碟的通風幹燥,剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水,加上櫥櫃密閉、不通風,水分很難蒸發出去,自然會滋生細菌。有人在洗碗後喜歡用幹抹布把碗擦幹,但是,抹布上帶有許多細菌,這種貌似“幹淨”的做法適得其反。...
    發布時間:2018-11-29   點擊次數:12

  • 廣州廚房設備的主要分類

      廣州廚房設備的餐飲業廚房功能區劃分:主食庫,副食、幹貨庫,醃製間,麵點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。  1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯櫃,湯爐,煲仔爐具,蒸櫃,電磁爐,微波爐,烤爐;  2、...
    發布時間:2018-11-29   點擊次數:20

  • 廣州廚房設計需考慮合理的設備及流暢的工作

     廣州廚房設備需考慮合理的設備及流暢的工作 市場競爭的激烈對飯店廚房設計也提出了更髙的要求。不僅在飯店廚房設備,飯店廚房廚具等飯店廚房工程方麵有了新的升級,飯店廚房設計的多種技術特點使其不同於一般建築,所以有不同的規劃設計指導性原則。 隻有廚房髙效率,才能保證經營的髙效益。效...
    發布時間:2018-11-29   點擊次數:13

  • 廣州廚房設計技術的特點

       廣州廚房設計技術包含社會科學與自然科學的學科特點。廚房規劃要服從餐飲經營規劃,廚房設計需要運等策劃,包含的經營管理內容屬於社會科學,設備技術、輔助係統設計屬於工程技術,並且具有下述技術特點:  1廣州廚房設備是一門綜合性科學技術  廚房設計是建立在在以經營管理規劃為導向,包...
    發布時間:2018-11-29   點擊次數:15

  • 怎樣確定廣州廚房設計的技術要求

      經營者對廚房的設計要求是廚房設計的重要依據。準準確完整的技術要求是確保優化設計的基礎。設計人員要善於歸納匯總廚房設計的技術要求,有針對性地開展設計工作。及時有效的設計協調工作可以大大提高工作效率,優化設計方案。特別是大中型廚房,管理層次多,取得準確完整的技術要求就要有個過程,...
    發布時間:2018-11-29   點擊次數:18

  • 廚房設備麵臨的幾大問題

    一、不鏽鋼材料的坎: 作為傳統廚具製作的直接材料,不鏽鋼麵臨較大的坎應該是環保形式的趨勢。這將會使得不鏽鋼訂單越來越小,大家都不敢存貨。何況原材料價格不定,導致期望態度增強。  二、廣州廚房設備的設計坎:貼近需求廣州廚房設備領域正在麵臨著新品出不來,老款橫行,所以隻有拚價格...
    發布時間:2018-11-29   點擊次數:19

  • 幼兒園廚房廚具設備應該注意什麽

      廣州廚房設備功能描述廚房由主副食加工間、主食庫、副食庫、配餐間、冷藏室等組成。根據科學的膳食計劃定製出的菜譜,通過專業的廚師為幼兒烹製安全無毒、膳食結構合理、營養素比例合理,熱能充足、適合幼兒消化機能的飲食。  (一)廚房設計目標1.教育目標 ① 做好膳食管理工作,保證幼兒獲...
    發布時間:2018-11-29   點擊次數:15

  • 正確認識不鏽鋼廚具的使用

      1、不鏽鋼真的不生鏽嗎?  廣州廚房設備真正的不鏽鋼產品應該可以使用上百年而不會生鏽。但午夜樱桃成视频人app下载在市麵上見到的不鏽鋼還是可以生鏽被腐蝕的,隻是在一般情況下,腐蝕的速率很慢。曾做過這樣的試驗:把兩塊重量都是20克的不鏽鋼和普通碳素鋼,一起放在稀硝酸中煮沸一晝夜,結果普通鋼被強烈腐蝕...
    發布時間:2018-11-29   點擊次數:12

  • 賓館廚房預防火災發生的措施

       1、廣州廚具公司加大對賓館、飯店廚房員工的消防安全教育,采取定期或不定期的形式進行培訓,並製定相應的消防安全管理製度,從開始就培養他們的消防安全意識,提高他們的消防安全素質,特別是他們的心理素質,以增強他們預防火災抵抗火災的能力和消防安全自我防護能力。  2、廣州廚房設備對...
    發布時間:2018-11-29   點擊次數:6

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